SEAL Institute · Conscience & Action · Cours-reportage S1
De la création de la FAO en 1945 au rapport SOFI 2024 : une chronologie des jalons fondateurs.
Une personne est en sécurité alimentaire lorsqu'elle a, à tout moment, accès physique, social et économique à une nourriture suffisante, saine et nutritive lui permettant de satisfaire ses besoins énergétiques et ses préférences alimentaires pour mener une vie active et saine.
2,5 % de l'eau de la Terre est douce
La malnutrition désigne tout déséquilibre dans l'apport en énergie ou en nutriments : elle recouvre la sous-alimentation (apport insuffisant en calories), les carences en micronutriments (vitamines, minéraux) et la suralimentation ou obésité, toutes considérées comme des formes de malnutrition par l'OMS.
733 millions de personnes sous-alimentées en 2023 · Soit 1 personne sur 11 dans le monde · Afrique subsaharienne : région la plus touchée
Un choc alimentaire est un événement soudain — conflit armé, sécheresse, inondation, crise économique, pandémie — qui perturbe la disponibilité, l'accès ou l'utilisation de la nourriture pour une population, provoquant une dégradation rapide et sévère de la sécurité alimentaire.
PAM : première organisation humanitaire mondiale
Le terme WASH désigne l'ensemble des interventions portant sur l'accès à l'eau potable, à l'assainissement et à l'hygiène, reconnu comme un secteur d'action humanitaire et de développement à part entière par les Nations Unies et leurs partenaires.
1. Captage (forage, prise en rivière, barrage) · 2. Traitement (décantation, filtration, chloration) · 3. Stockage et réseau de distribution
La Terre produit déjà assez de calories pour tous · Le problème est l'accès, pas le volume de production · Intensifier sans régénérer = épuisement des sols
Riz enrichi : vitamines et minéraux intégrés au grain · Efficace contre les carences en fer, vitamine A, zinc · Transferts monétaires : stimulent l'économie locale
Gère les chaînes d'approvisionnement en contexte de crise
Conçoit et suit les programmes d'aide alimentaire sur le terrain · Analyse les besoins, mesure l'impact, rend compte aux bailleurs · Mobilise les communautés et les partenaires locaux
Un repas partagé, c'est un droit refusé à personne ; un repas jeté, c'est ce droit qu'on oublie de tenir.
3 métiers clés : logisticien·ne humanitaire, chargé·e de programme, responsable anti-gaspillage Ces métiers s'exercent en ONG, organisations internationales, grande distribution La méthode 1 fait → 1 métier → 1 formation structure l'engagement
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