GROUPE ÉCOLE DE COMMERCE DE LYON · SEAL Institute · Conscience & Action
SEAL Institute — Save Earth Animals & Life

L'eau douce — l'or bleu

SEAL Institute · Conscience & Action · Cours-reportage S1

56 scènes · B1 « Éveil — la Planète » · Groupe École de Commerce de Lyon
LE PROGRAMME

Le programme & vos objectifs

À la fin, vous saurez
  • Restituer les faits sourcés du reportage
  • Expliquer les mécanismes et les responsabilités en jeu
  • Comparer un scénario dégradé et un scénario favorable
  • Identifier les métiers et les formations qui agissent
3 chapitres
REPÈRES

Soixante ans de prise de conscience mondiale

De la première loi française sur l'eau au rapport d'alerte de l'OMS : une chronologie qui dit l'urgence.

CHAPITRE 1 / 3

La Beauté & la Blessure — ce que l'eau nous donne et ce que nous lui faisons

DÉFINITION

Eau douce

L'eau douce désigne toute eau dont la teneur en sel dissous est inférieure à 1 gramme par litre, par opposition à l'eau de mer (environ 35 g/L). Elle comprend les eaux de surface (fleuves, lacs, glaciers) et les eaux souterraines (nappes phréatiques et nappes captives).

Les visages de l'eau douce

Glaciers
réservoirs naturels millénaires
Nappes souterraines
mémoire lente de la pluie
Fleuves et lacs
artères du vivant
Rizières en terrasses
génie humain de l'eau
Le geste du puisatier
5 000 ans de technique
▶ SÉQUENCE VIDÉO · REPÈRE

Glaciers alpins : les sentinelles qui fondent

Glacier = château d'eau naturel

À RETENIR

La beauté de l'eau douce

1
L'eau douce : < 1 g de sel par litre
2
Glaciers, nappes, fleuves : formes complémentaires
3
Chaque forme remplit une fonction irremplaçable
4
Comprendre la beauté, condition de la protection
DÉFINITION

Surexploitation des nappes phréatiques

La surexploitation d'une nappe phréatique correspond à un prélèvement chroniquement supérieur à sa capacité de recharge naturelle, entraînant un abaissement progressif du niveau piézométrique (niveau de l'eau dans le sol) et pouvant conduire à l'assèchement partiel ou total de la nappe.

L'été 2022 en France : les chiffres de la sécheresse

2022 : sécheresse la plus sévère depuis 1976 · 68 départements en alerte ou en crise · Rivières au plus bas : Loire, Rhône, Dordogne

Les conflits d'usage : bassines, irrigation, villes

Agriculture vs environnement
tensions croissantes
« Bassines »
stockage hivernal pour été
Villes vs irrigants
arbitrage difficile
Gouvernance
qui décide du partage ?

Sécheresse 2022 : départements français en alerte ou en crise

Ministère de la Transition écologique / Propluvia · Bulletin de situation hydrologique · Août 2022
68
Départements en alerte, alerte renforcée ou crise (pic août 2022)
Météo-France / BRGM, rapport sécheresse 2022
À RETENIR

La blessure hydrologique

1
2022 : 68 dép. français en alerte ou crise
2
Surexploitation = prélèvements > recharge
3
Conflits d'usage : agriculture, villes, nature
4
Source de référence : portail Propluvia (gouv.fr)
DÉFINITION

Cycle hydrologique

Le cycle hydrologique (ou cycle de l'eau) désigne le mouvement continu de l'eau entre l'atmosphère, la surface terrestre et le sous-sol : évaporation des océans et des surfaces, formation des nuages, précipitations, ruissellement, infiltration vers les nappes, puis retour à l'évaporation. Ce cycle est sans début ni fin.

▶ SÉQUENCE VIDÉO · REPÈRE

Du nuage au robinet : les étapes du traitement

Captage : source, rivière ou nappe

La roue à aubes et le puisatier : 5 000 ans de technique

Roue à aubes : énergie hydraulique ancestrale · Puits et puisatier : technique transmise depuis l'Antiquité · Qanats persans : galeries souterraines d'irrigation

À RETENIR

Le cycle de l'eau

1
Cycle hydrologique : évaporation → nuages → pluie → nappe
2
Du captage au robinet : 5 étapes techniques
3
L'imperméabilisation réduit l'infiltration
4
5 000 ans de génie humain de l'eau
CHAPITRE 2 / 3

Comprendre — les chiffres, les usages, les tensions

DÉFINITION

Eau douce accessible

Sur la totalité de l'eau présente sur Terre, 97,5 % est salée (océans et mers). Des 2,5 % d'eau douce, environ 69 % sont immobilisés dans les glaces polaires et les glaciers, environ 30 % dans les nappes souterraines profondes. Moins d'1 % est directement accessible sous forme liquide en surface ou dans des nappes exploitables.

La répartition de l'eau sur Terre : un fait scientifique

97,5 % eau salée — océans et mers · 2,5 % eau douce — dont 69 % dans les glaces · < 1 % accessible en surface ou nappe

Répartition de l'eau sur Terre (en % du volume total)

USGS, Water Science School · d'après Shiklomanov I.A. · 1993 · Oxford University Press
2,5 %
Part d'eau douce sur la totalité de l'eau terrestre
USGS / Shiklomanov 1993
ASTUCE DE PRO

2,2 milliards de personnes sans eau sécurisée

  • 2,2 milliards sans eau potable sécurisée en 2022
  • Source : OMS/UNICEF, rapport JMP 2023
  • « Le chiffre du jour » : vérifiez sur who.int
À RETENIR

L'arithmétique de la rareté

1
97,5 % de l'eau terrestre est salée
2
69 % de l'eau douce est gelée
3
< 1 % d'eau douce est accessible
4
2,2 Mds de personnes sans eau sécurisée (2022)
DÉFINITION

Prélèvement d'eau douce

Un prélèvement d'eau douce désigne le volume d'eau extrait d'une ressource naturelle — nappe, rivière, lac — à des fins d'usage humain. Il se distingue de la consommation (part non restituée) et du rejet (part retournée au milieu, parfois traitée). Les prélèvements sont mesurés et déclarés dans la plupart des pays développés.

Agriculture : 70 % des prélèvements mondiaux

  • Agriculture : ~ 70 % des prélèvements mondiaux
  • Source : FAO, AQUASTAT
  • Irrigation = poste dominant dans pays chauds
  • Riz, coton, canne à sucre : cultures très consommatrices

Industrie et refroidissement : le deuxième prélèvement

Industrie : ~20 % des prélèvements mondiaux · Refroidissement centrales : prélèvement élevé, restitution forte · Agro-alimentaire : consommation nette significative

CAS RÉEL

Cas — Une PME agroalimentaire lyonnaise : 40 000 m³/an

Consommation
40 000 m³/an (eau potable réseau)
Postes
lavage, cuisson, nettoyage, refroidissement
Levier 1
recyclage en circuit fermé
Levier 2
comptage par atelier (détection fuites)
Levier 3
optimisation des temps de rinçage
À RETENIR

La répartition des prélèvements

1
Agriculture : ~70 % des prélèvements mondiaux (FAO)
2
Industrie : ~20 %, dont refroidissement dominant
3
Usage domestique : ~10 % des prélèvements
4
Réduire = audit, comptage, recyclage
DÉFINITION

Stress hydrique

Un territoire est en situation de stress hydrique lorsque les prélèvements annuels d'eau douce dépassent 25 % de ses ressources renouvelables disponibles. Au-delà de 40 %, on parle de pénurie. Le stress hydrique est mesuré par un indicateur appelé WEI (Water Exploitation Index) en Europe, calculé par l'Agence européenne pour l'environnement.

▶ SÉQUENCE VIDÉO · REPÈRE

Le prix de l'eau : enjeu politique et social

L'eau est-elle un bien marchand ou un droit ?

Les agences de l'eau françaises : un modèle mondial

1964 : loi française crée 6 agences de l'eau · Gouvernance par bassin versant (pas par frontière admin.) · SDAGE : schéma directeur d'aménagement et gestion des eaux

PANORAMA

Panorama de la gouvernance française de l'eau

  • 6 agences de l'eau pour 6 bassins versants
  • Directive-cadre européenne 2000 : cadre légal commun
  • SDAGE : planification à 6 ans par bassin
  • Comités de bassin : préfet + élus + usagers + associations
  • Redevance pollueur-payeur : financement des travaux
À RETENIR

Stress hydrique et gouvernance

Stress hydrique
prélèvements > 25 % ressources dispo.
France
6 agences de l'eau depuis 1964
SDAGE
outil de planification par bassin versant
Prix de l'eau
droit humain ET enjeu économique
CHAPITRE 3 / 3

Deux scénarios & Agir — du pire évité aux métiers qui réparent

DÉFINITION

Jour Zéro (Day Zero)

Le « Jour Zéro » désigne le moment théorique où les réservoirs d'une ville atteignent un niveau si bas que la distribution d'eau courante est coupée pour les ménages, et où la population doit se rendre à des points de distribution collective. Le terme a été popularisé par la crise hydrique du Cap (Afrique du Sud) en 2017-2018.

Le Cap 2018 : comment une ville a frôlé la coupure totale

  • 2015-2018 : 3 ans de sécheresse consécutive
  • Réservoirs à < 14 % de capacité (jan. 2018)
  • Limite imposée : 50 L/personne/jour (vs 200 habituels)
  • Évitement grâce à la mobilisation collective
  • Source : City of Cape Town, Water Dashboard 2018
PIÈGE À ÉVITER

Le scénario dégradé peut se reproduire

Le Cap n'est pas un cas isolé · Villes à risque : zones méditerranéennes, Proche-Orient · Changement climatique : sécheresses plus fréquentes et intenses

À RETENIR

Le scénario dégradé

1
Jour Zéro : concept réel, vécu au Cap en 2018
2
Évité grâce à mobilisation collective et pluies revenues
3
Leçon : anticiper > réagir en urgence
4
Le changement climatique multiplie les risques
DÉFINITION

Réutilisation des eaux usées traitées (REUT)

La réutilisation des eaux usées traitées (REUT) consiste à recycler des eaux issues de stations d'épuration, après traitement complémentaire, pour des usages ne nécessitant pas une qualité d'eau potable : irrigation agricole, arrosage des espaces verts, nettoyage des voiries, refroidissement industriel. La France a élargi son cadre réglementaire en 2023.

L'irrigation au goutte-à-goutte : moins d'eau, plus de récoltes

Goutte-à-goutte : eau déposée à la racine, pas en surface · Économies : 30 à 50 % vs aspersion (selon contexte) · Déjà déployé en Israël, Espagne, Maroc, France

Le dessalement : solution partielle pour les zones côtières

  • Dessalement : retirer le sel de l'eau de mer
  • Technique dominante : osmose inverse
  • Forte consommation énergétique
  • Déployé en Espagne, Israël, Arabie Saoudite
CAS RÉEL

Cas — Les agences de l'eau françaises : 60 ans de gouvernance par bassin

Créées en 1964 — gouvernance par bassin versant · Financement : redevances préleveurs + pollueurs · Aides aux stations d'épuration et à la restauration de cours d'eau

À RETENIR

Les solutions qui fonctionnent

REUT
recycler les eaux usées traitées (décret 2023)
Goutte-à-goutte
jusqu'à 50 % d'économie selon contexte
Dessalement
solution côtière à fort enjeu énergétique
Agences de l'eau
modèle de gouvernance à 60 ans
DÉFINITION

Logistique WASH

La logistique WASH désigne l'ensemble des opérations visant à garantir l'accès à l'eau potable, à l'assainissement et à l'hygiène dans des contextes humanitaires ou de développement — camps de réfugiés, zones sinistrées, territoires à faible infrastructure. Elle mobilise des compétences techniques, logistiques et managériales.

Quatre métiers qui réparent l'eau

Hydrogéologue
cartographier et protéger les nappes
Chargé·e de mission agence de l'eau
arbitrer les usages
Responsable eau d'un site industriel
réduire les prélèvements
Logisticien·ne WASH
eau potable en contexte humanitaire

L'atelier « 1 fait → 1 métier → 1 formation »

  • Fait : stress hydrique d'un bassin (source agence de l'eau)
  • Métier : chargé·e de mission gestion quantitative
  • Formation : DEES™ Transition énergétique & ressources
  • Construisez votre propre chaîne fait → métier → formation
À RETENIR

Les métiers qui agissent

1
4 métiers clés : hydrogéologue, chargé·e mission eau,
2
responsable eau industrie, logisticien·ne WASH
3
Atelier : 1 fait → 1 métier → 1 formation
4
L'urgence hydrique = opportunité professionnelle réelle
ATELIER

PME agroalimentaire : trois leviers de réduction

Étape 1
Une PME agroalimentaire lyonnaise consomme 40 000 m³ d'eau par an sur le réseau potable.
Étape 2
Identifiez les trois principaux postes de consommation probables pour ce type d'activité.
Étape 3
Proposez trois leviers de réduction chiffrés (recyclage interne, comptage par atelier, optimisation des rinçages) avec une estimation d'économie en m³ et en pourcentage.
Étape 4
Précisez pour chaque levier la source d'information ou le type d'expert à mobiliser (bureau d'études, agence de l'eau, fournisseur de matériel).
Étape 5
Présentez votre analyse dans un tableau structuré (2 pages maximum) et déposez-le sur la plateforme avant la séance de reprise.
SOURCES

Sources et références

OMS/UNICEF
Programme commun de suivi (JMP), rapport 2023 — who.int
FAO
AQUASTAT — Base de données mondiale sur l'eau — fao.org/aquastat
USGS
Water Science School — d'après Shiklomanov I.A. 1993 — usgs.gov
Météo-France / BRGM
Rapport sécheresse 2022 — meteofrance.fr / brgm.fr
Ministère de la Transition écologique
Portail Propluvia — Restrictions d'eau — propluvia.developpement-durable.gouv.fr
Ministère de la Transition écologique
Portail eau.gouv.fr — Agences de l'eau, SDAGE
ACRONYMES

Acronymes du cours

AEP
Alimentation en Eau Potable
AQUASTAT
Système mondial d'information sur l'eau de la FAO
BRGM
Bureau de Recherches Géologiques et Minières
DCE
Directive-Cadre sur l'Eau (2000/60/CE)
FAO
Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture
JMP
Programme commun de suivi OMS/UNICEF (Joint Monitoring Programme)
LEXIQUE

Lexique technique

Bassin versant
Territoire dont toutes les eaux de pluie convergent vers un même exutoire (fleuve, lac, mer) — unité naturelle de gestion de l'eau
Dessalement
Procédé technique visant à extraire le sel de l'eau de mer pour la rendre utilisable, principalement par osmose inverse
Étiage
Période de l'année où le débit d'un cours d'eau est à son niveau le plus bas, souvent en été dans les pays tempérés
Floculation
Étape de traitement de l'eau potable consistant à agglomérer les particules fines en suspension pour les rendre décantables
Glacier
Masse de glace pérenne issue de l'accumulation et de la compaction de la neige, qui libère de l'eau douce par fonte progressive
Hydrogéologue
Géologue spécialisé·e dans l'étude des eaux souterraines — cartographie des nappes, évaluation des ressources, conseil aux collectivités
AUTO-ÉVALUATION

Testez-vous

Question 1
Quelle est la part d'eau salée dans l'ensemble de l'eau présente sur Terre ?
Question 2
Quelle proportion de l'eau douce terrestre est stockée dans les glaces et les glaciers ?
Question 3
Selon le rapport JMP 2023 de l'OMS et de l'UNICEF, combien de personnes n'avaient pas accès à une eau potable sécurisée en 2022 ?
Question 4
D'après la FAO (AQUASTAT), quel secteur représente environ 70 % des prélèvements mondiaux d'eau douce ?
Le questionnaire complet, corrigé, est dans la version de travail du cours.
L'eau ne résiste à rien et vient à bout de tout.
— Lao-Tseu

Ce que vous emportez aujourd’hui

4 métiers clés : hydrogéologue, chargé·e mission eau, responsable eau industrie, logisticien·ne WASH Atelier : 1 fait → 1 métier → 1 formation

↻ Revoir le cours
SEAL Institute — Save Earth Animals & Life · Groupe École de Commerce de Lyon
1 / 56
🔊 Voix off